鹤壁美食

鹤壁美食王桥豆腐介绍

【导语】:本地宝为你介绍鹤壁美食王桥豆腐,详情如下:

      豆腐用料讲究,制作精细,多为手工操作。加工过程分选料、浸泡、粉碎、滤渣、煮桨、点卤、压制七道工序。每斤黄豆出豆腐2.5斤,做成后色泽鲜嫩、洁白细腻、软硬适中、宜储运、不变质,棱角分明,油炸后酥软焦黄。是素食之上等佳品,深为广大顾客所喜爱。
     豆腐、豆腐皮 产于浚县城西北 1公里处的王桥村, 该村素有“豆腐故乡”之称,可考历史近 300年。王桥豆腐加工考究,制作精细,质白细嫩,味道纯正,软硬适度,炖煮不烂,煎炒不碎,油炸后松软。该村 300户,有 280户加工豆腐及豆制品,年产约 400万斤。 豆腐皮薄而筋道,为凉拌佳品
      浚县西王桥豆腐皮

  王桥豆腐加工考究、制作精细、质白细嫩、味道纯正、软硬适度、煮炖不烂、煎炒不碎、油炸后松软。豆腐皮薄而筋道,为凉拌佳品,

 

  

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